Consultoría · Mentoría para bartenders
Mentoría para bartenders que quieren dar el salto
La mentoría para bartenders es un acompañamiento uno a uno, de 3 a 6 meses, para crecer en técnica, creación de carta y marca personal. Partimos de un plan propio, nos vemos cada mes o cada quincena y trabajamos sobre tus recetas, tu CV y tu porfolio, también si quieres dar el salto a la consultoría.
Te acompaño en una mentoría para bartenders uno a uno: técnica, creación de carta, marca personal y hacia dónde llevar tu carrera. Empezamos con un plan de 3 a 6 meses y nos vemos cada mes o cada quincena para revisarlo. Trabajamos con tus recetas, tus dudas y tus objetivos reales.
¿Encaja con tu proyecto?
Bartenders que quieren crecer
Dominas lo básico y quieres afinar técnica, criterio y estilo propio.
Jefes de barra
Ya llevas una barra y quieres apoyo para crear carta y tomar mejores decisiones.
Quien piensa en su siguiente paso
Te planteas dar el salto a la consultoría o a un proyecto propio y quieres ordenar el camino.
Lo que te llevas
- Plan de crecimiento personalizado a 3-6 meses
- Revisión de tu CV y tu porfolio
- Sesiones uno a uno, mensuales o quincenales
- Trabajo técnico: fermentos, cordiales, clarificaciones e infusiones
- Acompañamiento en la creación de tu carta o de tus cócteles de autor
- Marca personal y orientación profesional, incluida la salida a la consultoría
- Duración
- Orientativa: de 3 a 6 meses, con una sesión mensual o quincenal
- Modalidad
- Presencial en Madrid; a distancia, consúltame.
- Precio
- A medida: pide propuesta
Desde una barra en funcionamiento.
Soy bartender, copropietario y director creativo de Stillroom, en Madrid, y antes pasé tres años en la barra de Baldoria. Además, imparto los 10 cursos de Stillroom Academy, de los fundamentos de coctelería a los fermentos, las clarificaciones o los signature serves.
Cómo trabajo
Una mentoría útil tiene objetivos claros y trabajo entre sesión y sesión. Así la planteo:
Primera conversación
Hablamos de dónde estás, qué quieres conseguir y en qué plazo. Si la mentoría no es lo que necesitas, te lo digo.
Plan de 3 a 6 meses
Fijamos objetivos concretos y repasamos tu CV o tu porfolio para saber de dónde partimos.
Sesiones mensuales o quincenales
Cada sesión se centra en un tema: una técnica, una receta, una carta, tu presencia profesional. Sales con tareas para la siguiente.
Revisión de tu trabajo
Traes tus recetas, fichas o borradores de carta y los revisamos juntos, con comentarios concretos.
Cierre y siguientes pasos
Al terminar, comparamos lo conseguido con el plan y te dejo claros los siguientes pasos.
Antes de empezar
¿Cuánto dura la mentoría?
Orientativamente, entre tres y seis meses, con una sesión al mes o cada quince días. Lo ajustamos en la primera conversación según tus objetivos.
¿Puede ser a distancia?
La mentoría es presencial en Madrid. Si necesitas hacerla a distancia, consúltame para valorar el formato y qué parte del trabajo podemos abordar.
¿Qué nivel necesito?
No hace falta ser jefe de barra, pero sí trabajar ya en una barra o tener una base. Si empiezas desde cero, te encajará más un curso de Stillroom Academy, como Fundamentos de coctelería.
¿Qué diferencia hay con un curso de Stillroom Academy?
Un curso de la Academy es un monográfico en grupo reducido sobre una técnica concreta. La mentoría es individual y continuada: trabajamos tus objetivos durante meses. Puedes combinar ambas cosas.
¿Y si quiero formar a todo mi equipo?
Entonces lo tuyo es la formación de equipos de barra: un programa a medida para todo el grupo, en tu local. La mentoría es para una sola persona.
Suele ir con esto: formación de equipos de barra, cócteles de autor y diseño de carta de cócteles.
¿Empezamos tu plan?
Cuéntame en qué punto estás y adónde quieres llegar. Lo hablamos en una primera conversación y vemos si la mentoría encaja contigo.
Pedir propuesta